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ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン/2010年04月30日更新
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ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン


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ゆで卵とバター炒めしたホウレン草のグラタンです。面倒なホウレン草の下ゆでも、ホワイトソースも、電子レンジで簡単にできます。すべて火が通った素材をアルミカップに入れてチーズをのせ、チーズが溶けたら出来上がりです。そのままお弁当箱のなかへ直行できるので便利です。 ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン レシピ ★おいしいお弁当作りのコツ! ・ホウレン草を加熱するとき、洗った水分を残してラップに包みます。半量ずると重ね、葉の部分と茎の部分が合わさるようにします。 ◆材料(2人分) ・卵・・・2個 ・ホウレン草・・・1把 ・バター・・・大さじ1 ・粉チーズ・・・大さじ3 ・パン粉・・・少々 ・塩、コショウ・・・少々 *ホワイトソース ・薄力粉・・・大さじ3 ・バター・・・大さじ2 ・牛乳・・・カップ1/2 ・塩、コショウ・・・少々 ◆つくり方 1.ホワイトソースを作ります。 (1)電子レンジ用容器にバターと薄力粉を入れて、電子レンジで約2分30秒、ふつふつと音を立てて沸騰するまで加熱し、いったん取り出して全体を混ぜ合わせます。 (2)1に牛乳を一度に加え、さらによく混ぜ合わせてから電子レンジで約4分沸騰するまで加熱し、いったん取り出して全体をかき混ぜてから、再度3分追加加熱し、よく混ぜます。 (3)塩、コショウで味を調えます。 2.ホウレン草は洗って根元を切り落とし、水気を切らずにラップに包んで電子レンジで2分加熱します。 3.2のホウレン草を3cm程度に切ります。 4.フライパンにバターを熱してホウレン草を炒め、塩、コショウをし、粉チーズ大さじ1をふりかけます。 5.卵は固めのゆで卵にし、殻をむいて薄い輪切りにします。 6.アルミカップの底に1のホワイトソースの1/3量をしいて、バター炒めしたホウレン草を入れ、その上にゆで卵の輪切りをのせます。残りのホワイトソースをかけ、上にパン粉少々と、残りの粉チーズ、バターをのせてオーブントースターで焼きます。 ◆おすすめお弁当献立 ●クロワッサン ●鶏肉のから揚げ ●フライドポテト ●プチトマト
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(C)ゆで卵とホウレン草の簡単グラタン
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